Además, la ganadería típica de la zona, sobre todo el ganado ovino y bovino, así como las truchas y las setas de otoño y primavera, le dan una personalidad única de la que disfruta el turismo rural Valle de Aran. Apartamentos rurales como el de Çò de Ròsa permiten gozar de esta variada y deliciosa gastronomía.

Notaá el turismo rural Valle de Aran la herencia francesa, que se pone de manifiesto en los deliciosos patés y foies, los exquisitos civets y la preponderancia de los productos derivados del pato. También los postres tienen un marcado carácter francés, con abundancia de crepes, que en aranés se llaman "pasteres" o "pescajus", pero que tienen un marcado carácter, propio del Valle de Aran. Apartamentos rurales como el de Çò de Ròsa te acercan a estas exquisiteces.

Pero el turismo rural Valle de Aran podrá también disfrutar de la herencia catalana, dela que toma la predilección por el guiso, sobre todo por las sopas y estofados, como la imprescindible "olla aranesa" una variedad de la "escudella i carn d'olla" adaptada a las necesidades del riguroso clima y con una personalidad propia del Valle de Aran. Apartamentos rurales como el de Çò de Ròsa se encuentran cerca de restaurantes donde podrás degustarla.

Para combatir el frío, el turismo rural Valle de Aran encontrará gran cantidad de licores artesanos, como el tradicional "aigua de nodes" (aguardiente de nueces) que se obtiene dejando macerar nueces verdes en anís, los "pinços" (licor de grosellas), el "cassis" o el "vin caud" (vino caliente), propios del Valle Aran. Apartamentos rurales como el de Çò de Ròsa se encuentra cerca de establecimientos donde podrás degustarlos y adquirirlos.

Encontrarás más información aquí sobre restaurantes.